ピーベリー - ペンギンコーヒーロースタリー

コーヒーがお好きな方はご存じかと思いますが、コーヒー豆でピーベリーという豆があります。コーヒー豆はコーヒーノキの実の種で通常、実一つのなかに種が2つ入っているのに対してピーベリーは一つの実に対して種が1つで小粒なのが特徴です。一つの豆に栄養やミネラルが集中すると言われており、味や風味も凝縮されているとして人気があります。収穫量の約5~20％ほどしか採れないので見つけたら試しに飲んでみては如何でしょうか。

コラム筆者・Penguin Coffee Roastery

仙台市若林区にある小さなコーヒーロースタリーです。一杯のコーヒーで飲んだ人のその日がすこしでも豊かになればという思いでコーヒーを日々焼いております。

仙台市若林区なないろの里１－４－７