お台所に すり鉢は ありますか? - 日々ノ道具奥田金物

フードプロセッサーや様々なミルが出回っている今ですと、すり鉢を持っている方は圧倒的に少数派ではないでしょうか。それでも日々ノ道具奥田金物がすり鉢をお勧めする理由はあるのです。 

フードプロセッサーやミルの金属刃で粉砕・潰すよりすり鉢であたったほうが断然にその食品の風味、旨みを強く引き出すことができるのです。

 また、1つのすり鉢で何役もこなしてくれる働き者。ゴマをあたる、とろろ芋をふわっと仕上げる、ジェノバペーストなどは口当たり滑らかに仕上げてくれる。 そしてすり鉢も様々あり、右利き左利き両用のもの、ゴマがはねて汚さないような深いもの、あたりが鋭く効率よく擦れるもの。

すり鉢、なかなかどうして働き者ですよ。

コラム筆者・日々ノ道具奥田金物 山本 潤美 

道具屋です。毎日使うものは選び方、使い方、手入れの仕方を知ることがとても大切。永く気持ちよく、気負わず使える日々ノ道具、日々ノ雑貨、日々ノ日常着を揃えております。

https://www.facebook.com/hibinodouguokudakanamono/

仙台市泉区泉中央1-6-3 SELVA Terrace2F