トマト&味噌。- 紫山のごはん会 佐藤千夏
トマトと味噌って、合うんです。夏に一度は試していただきたいのがトマトのお味噌汁。トマトをザクザク入れたお味噌汁は爽やかな美味しさでおすすめですよ。もし、温かいものを飲みたくないほど暑い日にはお椀にざく切りトマトと、刻んで塩もみしたきゅうり、ひねりごま、サバ水煮缶をお好みの量入れ、上から冷たくひやした薄い昆布出汁のお味噌汁を注ぎます。これまたサラサラといけちゃう美味しさ。ぜひお試しくださいね。
コラム筆者・紫山のごはん会 佐藤 千夏
自宅で料理教室16年。家の外では商品開発やレシピ開発の専門家として東奔西走中。食べ物がもつ「ちから」を使って幸せな時間をたくさん共有したいと思っています。昨年11月には北仙台に教室やイベントを行うスタジオ「紫山のごはん会 分室」がOPENしました。
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