以茶会友 - YAGUI
以茶会友 中国語で、「お茶によって友達に出会う」と言う意味の言葉。この良い例が、代表的な愉しみ方である工夫茶（ゴンフーチャ）。ホストが１つの急須から淹れるお茶を小さな茶器を使って数人で楽しみます。煎を重ねるごとに、不思議とその場がまん丸にまとまっていき「実はね・・・」なんて打ち明け話をする人が現れることもしばしば。おしゃべりもどんどん広がりあっという間に打ち解けます。（もちろん、上手にお茶を淹れることができればの話しですが）。ここぞという時、たまにはお酒ではなく中国茶使ってみませんか？
コラム筆者・YAGUI（ヤグイ）
中国国家茶藝師。イベント出店やワークショップを通して、台湾茶や中国茶の愉しみをお伝えすべく活動中。
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