毎日食べたい、食べる豆乳スープ。 - おうち点心教室 Mai’s
最近、急に寒さが増しましたが、みなさん体調はいかがですか？私は寒いのがとても苦手なので、寒くならないで～と願ってしまいますが、寒いおかげでスープがより美味しく食べられることはとても嬉しかったりします！スープを始め、麺やお粥、そして鍋物と、汁物は身体が温まるので大好きです。特にスープは、お気に入りレシピがたくさんあり、去年は点心教室でのレッスンが終わった後に「まかない」としても度々作らせて頂いていました。「手軽に作れて点心にも合うスープ」は、とても好評だったので、点心だけでなく、スープや点心に合う料理レッスンを先月新たにスタート致しました。今日はその中でも特に人気のある「食べる豆乳スープ」をご紹介させて頂きたいと思います。こちらは、お酢の力で豆乳をおぼろ豆腐状に固めた、健康的な食べるスープです。具材には、干しエビ、ザーサイ、切り干し大根を入れています。にんにくは使用していませんので、朝食にもオススメです！器にスープをそそいだら、薬味のネギやパクチーをトッピングし、お好みでラー油を一回しして頂きます。「豆乳が苦手な家族も美味しい！と完食してくれました。」「とても気に入って毎日食べています！」などと生徒さんからの嬉しいお声も多く、当教室でも大人気のスープです。だんだん寒くなりますので、みなさんもぜひスープで身体を温めてみて下さい。
コラム筆者・家庭で作れる本格点心 おうち点心教室 Mai’s（マイズ）
テーブルを囲んだ小さな点心教室。
毎月新メニューを加えて点心レッスンを開催。各レッスン１回完結型。
レッスン予約はHPより。
Instagram：@mais_tenshin
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCfJ2aEe8D3zhOWkdC2mMWgw
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