道具「鍋」- 日々ノ道具奥田金物

いろんな素材、様々なカタチ、色とりどりのお鍋があります。値段も様々。何が違うの?どれがいいの?重いのは嫌。軽いのとどう違うの?ステンレスのお鍋だけでも「単層」「多層」「全面多層」「底貼多層」「アルミ芯」「鉄芯」と、作り方だけでこんなにあります。表面加工も「ミラー仕上げ」「ヘアライン仕上げ」。食材があって、レシピがあって、それを活かすのは道具。では、何を選んだらいいのかしら?お使いになる方のお台所環境(ガス火or IH)、今お使いの道具、主なお料理等をお聞きして、快適な道具をご案内いたします。どうぞご相談くださいませ。

コラム筆者・日々ノ道具奥田金物 山本 潤美

道具屋です。毎日使うものは選び方、使い方、手入れの仕方を知ることがとても大切。永く気持ちよく、気負わず使える日々ノ道具、日々ノ雑貨、日々ノ日常着を揃えております。

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