スペシャリティーコーヒー - BALEARIC COFFEE ROASTER

仙台定禅寺通りのケヤキ並木も少しずつ紅葉が始まる季節です。温かいコーヒーが飲みやすくなり、10月1日のコーヒーの日を境に業界は忙しくなります。先日東京ビッグサイトで開催する「15th SCAJ 2018」に行って来ました。アジア最大のコーヒーコンベンションで、バリスタやロースターなど業界の人がたくさん。近年よく耳にする"スペシャルティコーヒー"もこのイベントの中心になっています。“スペシャルティコーヒー"とは？とご質問いただく事もよくあります。簡単に言うと、消費者の手に渡るコーヒーが、豆(種子)からカップに注がれるまでの全ての段階において一貫した体制、工程、品質管理が徹底しているもの。コーヒーの美味しさ、風味が印象的で爽やかな明るい酸味があり、甘さが残る、消費者が満足するコーヒーとなっております。当店にもございますので是非！

コラム筆者・バレアリックコーヒーロースター鈴木 徹

定禅寺通りの西公園側に自家焙煎珈琲豆屋をオープン。 産地の個性を大切にした、甘く切ないコーヒーを提供するオーナーロースターです。バレアリックというチルアウト音楽愛好家、コーヒーと音楽を皆さんに！。

https://www.instagram.com/baleariccoffeeroaster

仙台市青葉区立町23-11