松茸 - 白雪

「松茸」老若男女この言葉を聞けばいろいろ想うところがあるなぁと…すっかり下世話な想像から始まりました。スミマセン…。大陸物も良いものはとても美味しく、手の出しやすい価格でありますが、やはり国産物は別物なのでしょうか。あの立ち姿から二重丸◎。褐色の肌艶、身質の凝縮された想像以上の重みと香りとそして味、瑞々しさと歯切れの良さが醍醐味。デートの誘い文句としても破壊力と決定力はピカイチだなぁと…スミマセン。「香松茸味占地」とは言いますが、やはりKINGだなと思うのです。「丹波の松茸」が有名ですが、長野に次ぐ第二の名産地「岩手の松茸」もとてもとても美味しいので一度食べて見てください。オススメです。

コラム筆者・白雪

伊達の殿様が米沢より岩出山、仙台と移転に伴いできた御譜代町。その一つ、大町に店を構える居酒屋。屋号は「白雪」ざっくり二代目の田舎板前でございます。

仙台市青葉区大町２丁目６−１７ HALBLD.1F