あたりまえの継続 - パティスリークレドクール

店に来られた方が目を輝かせたり、どれをお土産に持っていこうかと悩む姿。入ってきた瞬間目に入る、綺麗にディスプレイした焼菓子や華やかなケーキなど。ときめく商品、空間を作り続けることでそんな風景が見られる のだと思っています。毎日商品を何十何百とつくるなかで大事にしていることは、何百あるなかの一つがそのお客様にとって、店を判断するすべてであるということ。 一つ一つ手は抜かない、あたりまえを常に継続すること。どんなことでもそれが一番難しいですが。継続は力なりですね。

コラム筆者・Patisserie Clef de Coeur

仙台・泉中央の人気パティスリー。定番が美味しのはもちろん 、どんどん出てくる新作もどれも見事で、その想像力には毎度驚かされます。SNSで積極的に情報発信しているので、ぜひチェック。

http://clefdecoeur.com/

仙台市泉区泉中央3-29-1 月曜定休