ごあいさつ - 白雪

御縁が御縁を呼び、寄稿のお話をいただき、調子にのってあっさり快諾。春ですな。「すわ一大事」あいも変らず勢い先行型。まずは私の話から・・・伊達の殿様が米沢より、岩出山、仙台と移転に伴いできた御譜代町、その一つ大町に店を構える居酒屋。屋号は「白雪」。ざっくり二代目の板前で御座います。飽きっぽい私がなんとか粘れた料理の世界。僭越ながら料理の話や板前稼業の話など...少しずつではありますが綴っていこうと思っております。以後宜しくお願い致します。

コラム筆者・白雪

伊達の殿様が米沢より岩出山、仙台と移転に伴いできた御譜代町。その一つ、大町に店を構える居酒屋。屋号は「白雪」ざっくり二代目の田舎板前でございます。

仙台市青葉区大町２丁目６−１７ HALBLD.1F