道具「ピーラー(皮引き)」 - 日々ノ道具奥田金物

どのご家庭にも1つはあるピーラー。どんなものをお使いですが?どんな事にお使いですか?もちろん、根菜などの皮むきにはとても便利です。でもそれだけじゃないのです。ピーラーの底力。ピーラーの刃の種類によって薄剥き、厚剥き、千切り、きんぴら、ささがき、ワッフル剥き、等など。カタチも握り方によってI型、T型、フィンガー型と様々。ピーラーのあれこれを知るとお料理の強い味方になりますよ。そして、ピーラーやスライサーを使っていて指を怪我したことありませんか?　私、人差し指を3針縫ううっかり怪我をしたことも。うっかり怪我を防ぐにはCut resistant gloveが強い味方です。 

コラム筆者・日々ノ道具奥田金物 山本 潤美

道具屋です。毎日使うものは選び方、使い方、手入れの仕方を知ることがとても大切。永く気持ちよく、気負わず使える日々ノ道具、日々ノ雑貨、日々ノ日常着を揃えております。 https://www.facebook.com/hibinodouguokudakanamono/ 

 仙台市泉区泉中央1-6-3 SELVA Terrace2F