忘れ得ぬ味 - 白雪

長い休みの後には五月病なんて話がよく出てきますね。人ごとのように話しますが…そんな私も若き修行時代、怒られるだけの毎日に気力も体力も奪われ、いつ辞めようか考えはじめたある日の事…「ちょっと出ようか」口をきくのも憚られる親方から直々の誘い。「やめろって言ってくれるの」「しっかりせんかい」なの？道すがら駆け巡る思いとは裏腹に、潜った暖簾は老舗のラーメン屋さん。「親方もラーメン食べるんだー！」それだけで嬉しくなって話した内容は覚えてません（笑）が、忘れられないラーメンの味。お陰様で板前稼業続けられております。感謝。

コラム筆者・白雪

伊達の殿様が米沢より岩出山、仙台と移転に伴いできた御譜代町。その一つ、大町に店を構える居酒屋。屋号は「白雪」ざっくり二代目の田舎板前でございます。 

仙台市青葉区大町２丁目６−１７ HALBLD.1F