今年もみんなでお味噌作り - カネサオーガニック味噌工房
2020年初のお味噌作りワークショップを東京は梅が丘で開催しました！今まで最多の30組のお客様がご参加くださり、賑やかに楽しくお味噌を作ることができました。今年はお子様連れのご参加が多く、「食育」のツールとしてもお味噌の可能性を感じた一日でした。カネサで育てた餅米「みやこがね」を使ったお餅やお味噌汁のお食事も楽しんで頂きました。2020初のイベントが大成功に終わり、良いスタートで始まり感謝です。
コラム筆者・カネサオーガニック味噌工房
68年続く宮城県美里町の米・大豆農家。 有機農法で作った原材料で、麹や味噌を製造しています。2017年には東京・松陰神社前に直営店をオープンし、加工品の販売や味噌作りの魅力を伝えています。
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