コーヒーを科学する④ ｰ BALEARIC COFFEE ROASTER

コーヒーを科学する④は、コーヒーの王様と呼ばれる「ブルーマウンテン」数あるコーヒー豆の中でも特に日本人に好かれる豆についてになります。ブルマンの愛称で知られ、ジャマイカ国のブルーマウンテン山脈の麓800m〜1200mの一部の地域のみに呼称が許され、収穫も一つ一つ手作業で収穫され全ての工程が管理されたものだけが「ブルマン」と呼ばれる収穫量の少ない希少価値の高い豆です。味、香り、が特に優れた豆です、王様の味を是非一度お試し下さい。

コラム筆者・バレアリックコーヒーロースター 鈴木 徹

定禅寺通りの西公園側に自家焙煎珈琲豆屋をオープン。 産地の個性を大切にした、甘く切ないコーヒーを提供するオーナーロースターです。バレアリックというチルアウト音楽愛好家、コーヒーと音楽を皆さんに！

https://www.instagram.com/baleariccoffeeroaster

仙台市青葉区立町23-11